Paellade marisc. 14,90€. Amb gamba, sèpia, musclos, escopinyes, cap de costella, botifarra, pollastre i pesols. Sofregit de ceba, tomà quet natural, poquet de pebrot i fumet de peix. Fumet fet a casa amb productes frescos sense
Elnostre Enginyer Agrònom, recull les cent millors espigues de la producció per iniciar el següent cicle. Amb aquests pocs quilos se sembra una petita superfÃcie per obtenir la segona generació. Després, per seguir augmentant la producció, es fa una tercera generació, i finalment la quarta, que és la utilitzada per obtenir l'arròs
Larròs d'à nec, que pot anar acompanyat de carxofes, té fama. No és l'única possibilitat: arròs negre, arròs marinera, arròs amb ortigues de mar, arròs amb conill i, si la cartera no és
1Préparation : faites chauffer l'huile dans une poêle à paëlla. Faites revenir les encornets légèrement salés. Quand ils sont dorés, ajoutez l'oignon finement haché et l'ail coupé en lamelles. Continuez la cuisson et, au bout de 2 minutes, ajoutez la tomate et une cuillère de pimienton. Après avoir fait revenir le tout, versez le
L escudella i carn d'olla és una sopa considerada com a plat tradicional de la gastronomia catalana. Es tracta d'un brou obtingut per l' ebullició de la carn amb llegums (habitualment cigrons) i verdures com la patata, la col, la ceba, el porro, l' api, el nap, la pastanaga i l' all . Tot i que no presenta una recepta concreta atesa la gran
Girella La girella és un embotit tÃpic del Pallars Jussà , el Pallars Sobirà i l' Alta Ribagorça a Catalunya [1] i el Sobrarb, [2] el Somontano de Barbastre [3] i la Ribagorça a l' Aragó on rep el nom de chireta. Té com a ingredients principals l' arròs i els menuts ( tripes, freixura i cor) del corder ( xai ). És documentat des del
pzR3R. 163 497 468 319 254 444 175 330 54
arròs negre de l empordÃ
